Empalmes con frijoles y flecha

 

Si eres amante de la comida con textura crujiente y sabores audaces, estás a punto de descubrir una receta que cambiará tu percepción de los empalmes. Los Empalmes con frijoles y flecha son una experiencia única que combina la tradición de los sabores mexicanos con un giro crujiente y delicioso. En este blog, te guiaremos a través de la preparación de esta delicia, utilizando técnicas innovadoras y el inconfundible sabor del asador Big Green Egg.

Paso 1: Ingredientes para los Empalmes:

• 1 kg de flecha
• 1 lata de frijoles refritos
• 10 limones
• Sal
• Salsa inglesa
• Salsa de soya
• Jugo Maggi
• 5 tomatillos verdes
• 5 tomatillos guajes
• 3 chiles serrano
• Manteca de puerco
• 1 kg de tortillas

Paso 2: Preparando la Flecha Crujiente:

Comienza cocinando la flecha en un asador Big Green Egg XL. La clave es lograr esa textura crujiente que elevará tus empalmes. Agradezcamos a @backyardbbq por ser nuestro maestro en esta técnica. Cocina la flecha hasta que esté dorada y crujiente.

Paso 3: Salsa Fresca:

Mientras la flecha se cocina, prepara una salsa fresca utilizando tomatillos verdes, tomatillos guajes, chiles serranos, jugo de limón y sal al gusto. Mezcla estos ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave y sabrosa.

Paso 4: Frijoles Especiales:

Calienta los frijoles refritos en una sartén con manteca de puerco para darles un sabor extra especial. Agrega un toque de salsa inglesa, salsa de soya y jugo Maggi para potenciar los sabores.

Paso 5: Armado de los Empalmes:

Calienta las tortillas en el asador o en una sartén hasta que estén ligeramente doradas. Unta generosamente los frijoles especiales en cada tortilla, coloca la flecha crujiente encima y adereza con la salsa fresca preparada.

Paso 6: ¡A Disfrutar!

¡Los Empalmes con frijoles y flecha están listos para ser disfrutados! La combinación de la textura crujiente de la flecha con la suavidad de los frijoles y la frescura de la salsa hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa y emocionante.

 

Estos Empalmes con frijoles y flecha son una muestra de cómo las tradiciones culinarias pueden reinventarse con un toque de innovación y una técnica precisa. Agradecemos a @backyardbbq por guiarnos a través de esta experiencia gastronómica única. ¡Anímate a preparar estos empalmes en tu Big Green Egg y sorprende a tus invitados con sabores auténticos y crujientes!

¡No dudes en compartir tu propia versión de esta receta y experimentar con los sabores que más te gusten!

 

Productos usados en esta receta

Title of the document